A arte do açougueiro é um profissão que exige aptidões precisas . O açougueiro cultiva seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a manipular cada pedaço com maestria . Fora da perícia, um bom açougueiro precisa ser atencioso para garantir a qualidade do carne . O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de qual